【柳氏食疗】蜀脂粥——养胃气，有力气

【蜀脂粥】

 

[方剂出处]唐·王冰方。

[方剂组成] 黄芪30克，小麦100克。

 

[制作方法] 黄芪布包，与小麦同煮，大火煮沸，改小火慢炖，至小麦破花，汤汁浓稠，熄火即可。

[服用方法] 吃麦喝汤，每天三次分服。

[功效解析] 小麦的药用功能主要有四：养心除烦，益肾利尿，和血止血，健脾润肺。现代研究认为，小麦的主要成分是碳水化合物、淀粉、蛋白质、氨基酸(而筋)和B族维生素，营养价值很高，其中碳水化合物约占75％，蛋白质约占10％，是补充热量和植物蛋白的重要来源；全麦对缓解精神紧张、抗忧郁等有一定作用，且可以降低血液循环中的雌激素的含量，对乳腺癌防治有一定帮助。黄芪性味甘、微温，归肺、脾、肝、肾经。有益气固表，补气养血之功，补虚作用明显。现代研究认为，黄芪不但具有降低血液黏稠度、减少血栓形成、降低血压、保护心脏、双向调节血糖、抗自由基损伤、抗衰老、抗缺氧、抗肿瘤、增强机体免疫力作用，可用来治疗心脏病、高血压、糖尿病等症；还能扩张血管，改善皮肤血液循环和营养状况。蜀脂粥具有良好的补虚之功。

[应用主治] 1、虚损。2、脾胃虚弱食少纳呆者。3、慢性胃炎。

护胃养胃，老少皆宜。

【注】唐·王冰方，胶东柳氏医派柳少逸传承工作室撰文。